ชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่-นิยมไทย ผนึกกำลังจัดมหกรรมลาบเมืองครั้งยิ่งใหญ่ “นิยมไทย กิ๋นลาบได้ลาภ” สืบสานตำนาน “ลาบเมืองแบบต้นตำรับ” อัดแน่นรสชาติแห่งล้านนา เวทีประชันฝีมือสล่าลาบ พร้อมเสิร์ฟกลางเมืองเชียงใหม่ ชู “ซอฟต์พาวเวอร์” ดึงดูดนักท่องเที่ยวสู่ล้านนา
ที่ลานภายในศูนย์การค้าเซ็นทรัล เชียงใหม่ (เซ็นเฟส) อ.เมือง จ.เชียงใหม่ “รัชดากร จุมภิฎกพันธ์” ผู้จัดการภาคการขาย กลุ่มธุรกิจสุราภาคเหนือ พร้อมด้วย “เสาวลักษณ์ คำสร้อย” ผู้ช่วยผู้จัดการภาคการขายที่ 5 และนายอัครวิทย์ ระบิน ประธานชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่ และ “แม่เล็ก” ศรินทร สุ่นทอง เจ้าของร้านลาบต้นยาง ร่วมกับแถลงข่าวและเสวนาเรื่องลาบ
โดยชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่ และนิยมไทย ขอเชิญทุกท่านร่วมสัมผัสประสบการณ์วัฒนธรรมอาหารล้านนา ที่เป็นเอกลักษณ์ ในงาน “นิยมไทย กิ๋นลาบได้ลาภ” มหกรรมการแข่งขันทำลาบเมืองต้นตำรับ ครั้งที่ 48 ซึ่งสืบสานตำนานการแข่งขันการทำลาบเมือง เวทีประชันฝีมือสล่าลาบ ส่งต่อความอร่อยมายาวนานกว่า 4 ทศวรรษ
โดยจะจัดขึ้น ในวันอาทิตย์ที่ 6 เมษายน 2568 ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เชียงใหม่ (เซ็นเฟส) ตั้งแต่เวลา 15.00-22.30 น.
งานนี้จัดขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์หลักเพื่ออนุรักษ์อาหารพื้นเมืองล้านนาที่มีมาแต่ดั้งเดิม ส่งเสริมขนบธรรมเนียมประเพณีและวัฒนธรรมล้านนา ตลอดจนกระตุ้นการท่องเที่ยวให้นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติได้สัมผัสกับเอกลักษณ์ของอาหารภาคเหนือที่มีความพิเศษไม่เพียงแค่รสชาติอร่อย แต่ยังมีเรื่องราววิถีวัฒนธรรมที่น่าค้นหา
“วิถีลาบล้านนา ศิลปะแห่งรสชาติลาบเมือง” ไม่ใช่เป็นเพียงอาหารทั่วไป แต่เป็นศิลปะอาหารล้านนาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตั้งแต่การคัดสรรเนื้อสัตว์ กระบวนการปรุง และลีลาการลาบ (การสับ) รวมถึงพริกลาบที่แต่ละบ้านมีสูตรเด็ดเฉพาะตัว ไม่เหมือนใคร และองค์ประกอบสำคัญที่ขาดไม่ได้คือผักกับลาบที่ต้องสดสะอาด พร้อมจัดจานให้น่ารับประทาน
วิถีการกินลาบแบบล้านนาแท้ จะนิยมรับประทานคู่กับเครื่องดื่มที่ช่วยเสริมรสชาติให้กลมกล่อม ซึ่ง “นิยมไทย” แบรนด์เครื่องดื่มไทยที่เข้าใจวิถีคนมักลาบ ได้เล็งเห็นความสำคัญของวัฒนธรรมอาหารนี้ จึงมุ่งมั่นสนับสนุนวิถีแบบไทยที่ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น
“เครื่องดื่มนิยมไทย” จับคู่กับ “ลาบ” ที่มีรสชาติจัดจ้าน ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยลดความเผ็ดร้อนของอาหาร และทำให้วงลาบเต็มไปด้วยความอร่อยและสนุกสนาน คนรุ่นใหม่ก็ยังคงไว้ซึ่งวิถีลาบเช่นเดียวกัน แต่เพิ่มสีสัน ความสนุกสนาน และความร่วมสมัยเข้าไป เรียกได้ว่า “กิ๋นลาบได้ลาภ” พ้องเสียงกับคำว่า “ลาภ” ที่หมายถึงสิ่งดี ๆ เป็นการอวยชัยในช่วงเทศกาลปี๋ใหม่เมือง
งาน “นิยมไทย กิ๋นลาบได้ลาภ” ถือเป็นหนึ่งใน “ซอฟต์พาวเวอร์” สำคัญที่จะดึงดูดผู้คนจากทั่วทุกสารทิศมาสู่ภาคเหนือของประเทศไทย ดินแดนที่วิถีเมืองผสานกับความทันสมัยอย่างลงตัว
การจัดงานในช่วงเดือนเมษายน ก่อนเทศกาลสงกรานต์ โดยชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่ถือเป็นช่วงเวลาพิเศษที่ครอบครัว เพื่อนพ้อง พี่น้องได้มาอยู่พร้อมหน้ากัน เพื่อเอาฤกษ์เอาชัยเข้าสู่ศักราชใหม่ในงานประเพณีสงกรานต์หรือประเพณีปี๋ใหม่เมือง
ภายในงานมีกิจกรรมหลากหลายที่น่าสนใจ ชมมินิคอนเสิร์ตฟังม่วน จากวงเดอะเพอะ และวงเดอะเมดเลย์แบนด์ CNX เชียงใหม่
การออกร้านช้อปม่วน จำหน่ายสินค้า อาหาร และร้านลาบมากมาย มีการเล่นเกมบนเวที และกิจกรรมร่วมทายผลลาบ “ลาบมหานิยม” มีซุ้มเกมนิยมไทยม๊วนม่วน เกมหลากหลายพร้อมของที่ระลึกจากนิยมไทย อีกทั้งได้พบเหล่าอินฟลูเอนเซอร์ชื่อดังของเชียงใหม่ ที่จะมาร่วมรีวิวและสร้างคอนเทนต์สนุก ๆ ตลอดทั้งงาน เข้าร่วมงานฟรี ไม่เสียค่าบัตรผ่านประตู
หลังพิธีการแถลงข่าว ได้มี Mr.Aspen Ward Americen เป็นนักท่องเที่ยวชาวสหรัฐอเมริกา เดินทางมาเชียงใหม่เพื่อท่องเที่ยว และเรียนการชกมวยไทย สนใจอาหารพื้นเมืองไทย โดยเฉพาะลาบเมือง ได้ขออาสาโชว์การลาบเนื้อหมูโชว์ พร้อมอ้ายน้อง แชมป์ลาบเมืองเชียงใหม่ปีที่แล้ว เจ้าของร้านลาบหวาดดำ บ้านพระเจ้านั่งโก๋น อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ ได้โชว์การลาบหมู และโชว์ลีลาสาธิตการยำลาบโชว์การแถลงข่าวครั้งนี้ สร้างความฮือฮาเป็นที่น่าสนใจให้นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติจำนวนมากที่มาร่วมแถลงข่าวได้ชิมกัน ต่างชื่นชอบความอร่อย แซบเผ็ดเด็ดสุดๆ ที่ไม่แพ้ชาติใดในโลก
สำหรับผู้สนใจในการแข่งขันยำลาบเมือง แบ่งออกเป็น 4 ประเภท 1.การแข่งขันปรุงลาบเมือง 2.การแข่งขันลาบลีลา (ลาบเนียน) 3.การแข่งขันจัดผักกับลาบ 4.รางวัลพิเศษ “ลาบมหานิยม” ที่จะได้มาจากการโหวตจากประชาชนทั่วไปที่มาร่วมงาน
พบกับประสบการณ์รสชาติล้านนาแท้ และความสนุกสนานในงาน “นิยมไทย กิ๋นลาบได้ลาภ” วันที่ 6 เมษายนนี้ ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เชียงใหม่ (เซ็นเฟส)
